Die Burg Santa Bárbara in Alicante spielte eine wichtige Rolle bei der Verteidigung der Stadt während der Kriege, die in verschiedenen Epochen der spanischen Geschichte geführt wurden. Sie wurde 1691 bei der Bombardierung der Stadt durch ein französisches Geschwader schwer beschädigt.

Ende des 19. Jahrhunderts, während der Herrschaft von Alfons XIII., ging die Burg Santa Bárbara in Alicante in den Besitz der Stadtverwaltung über. Nach der Restaurierung wurde die Festung mehrere Jahrzehnte lang als Gefängnis genutzt. Während des Bürgerkriegs von 1936-1939 waren dort politische Gefangene – Republikaner und Gegner von General Franco – inhaftiert. An den Burgmauern sind noch Zeichnungen und Inschriften von Gefangenen des Franco-Regimes zu sehen.